投稿日:2020年1月29日
こんにちは。
長野県の信州リゾートテレワークのモデル地域にできたコワーキングスペース「hiroen」です。
今回は、湯田中温泉の楓通りを賑わせている人気の飲食店を紹介します。
こちらは、信州の発酵文化を世界に発信するためにオープンしたそうです。
信州は、元々、信州味噌などが有名で、発酵食品には定評があります。
HAKKOは、特に、発酵食品のレパートリーが豊富なのと、絶品のクラフトビールが飲めることで人気です。
こちらのお店がこだわっている発酵食品は、8種類です。
・味噌
・醤油
・酒
・ヨーグルト
・パン
・ピクルス
・モルト
・チーズ
絶品メニューは、こちらをご覧ください。
木造の古い建物をリノベーションした店内が非常に好評だ装です。
柱などがむき出しになっていて、温かみと当時に、伝統やカルチャー的な雰囲気も放っていて、木を見ながら、お酒が進んでしまうくらいです。
また、天井が非常に高いので、広々としています。
地方のお店だと、テーブルが小さくて、小さめの店内でこじんまりやっているお店が多いですが、こちらはゆったりと楽しむことができのが、個人的なおすすめです。
HAKKO Yamanouchiは、食事もお酒も充実しているので、1件目におすすめです。
もちろん、ランチなども人気で、地元の主婦たちのママ会が開催されたりしています。
ぜひ、行ってみてくださいね!