投稿日:2020年1月29日

長野県のコワーキングスペースが紹介する『発酵食品が楽しめる《HAKKO Yamanouchi》』

こんにちは。

長野県の信州リゾートテレワークのモデル地域にできたコワーキングスペース「hiroen」です。

今回は、湯田中温泉の楓通りを賑わせている人気の飲食店を紹介します。

目次

HAKKO Yamanouchi

こちらは、信州の発酵文化を世界に発信するためにオープンしたそうです。
信州は、元々、信州味噌などが有名で、発酵食品には定評があります。

HAKKOは、特に、発酵食品のレパートリーが豊富なのと、絶品のクラフトビールが飲めることで人気です。

こちらのお店がこだわっている発酵食品は、8種類です。
・味噌
・醤油
・酒
・ヨーグルト
・パン
・ピクルス
・モルト
・チーズ

メニュー

絶品メニューは、こちらをご覧ください。

店内

木造の古い建物をリノベーションした店内が非常に好評だ装です。
柱などがむき出しになっていて、温かみと当時に、伝統やカルチャー的な雰囲気も放っていて、木を見ながら、お酒が進んでしまうくらいです。

また、天井が非常に高いので、広々としています。

地方のお店だと、テーブルが小さくて、小さめの店内でこじんまりやっているお店が多いですが、こちらはゆったりと楽しむことができのが、個人的なおすすめです。

HAKKO Yamanouchiは、食事もお酒も充実しているので、1件目におすすめです。
もちろん、ランチなども人気で、地元の主婦たちのママ会が開催されたりしています。

ぜひ、行ってみてくださいね!


hiroen -日本で一番星に近いコワーキングスペース-
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